| 红豆饼甜而不腻。 |
而随着时间之推移，糯米饼馅料的种类也越来越多。由最早的简单的片糖，逐渐衍生出了红豆、莲蓉、豆沙、花生等多种甜糯米饼，甚至还有五香料的咸味糯米饼。其中，红豆馅的糯米饼正是最受欢迎的品种，也因此得以一直流传下来。
现在大家普遍能吃到的红豆饼，糯米做的外皮口味比较软，搭配着撒在上面的芝麻则更香，而其中的馅料则是用了新鲜红豆制成的红豆沙，甜而不腻，细滑而极易入口。在广州的老西关美食城就有这种红豆饼，喜爱喝茶的老广们也常常点上一份红豆饼来搭配享用。不仅因为甜食与茶，既相互作用，去腻去寡，更因为糯米制成的红豆饼比较饱肚，简简单单的一小块饼却能给人以满足的幸福感。
